CAVA

TORNÉ & BEL

ELABORADOR INTEGRAL

TERRITORIO – FAMILIA – TRADICIÓN

Nota de cata:

Color amarillo pálido con un suave reflejo verdoso y de aspecto joven. En vista ligeramente turbio debido a la no filtración.

En nariz encontramos aromas de flores blancas, con una intensidad media marcada por notas cítricas y herbáceas. También son presentes aromas terciarios de bollería y levadura debido a la crianza sobre lías.

En boca encontramos la parte más afrutada de la variedad. Acidez marcada seguida de cremosidad la cual aporta un buen equilibrio.

Bien estructurado i agradable paso en boca, post-gusto largo y persistente.

A FLOR DE PELL

ELABORADOR I VITICULTORFèlix Torné Caldú
VARIEDADESMacabeu
AÑADA2021
DENOMINACIÓN DE ORIGENSin DO
GRADO ALCOHÓLICO10%vol
RECOLECCIÓNManual
TERRUÑOArcilloso y calcário
EDAD DEL VINYEDO50 años
TIPO DE PODAVaso
PODA EN VERDESacar rebrote y deshojar
TIPO DE AGRICULTURAEcológica
CLIMAMediterráneo
ELABORACIÓNBrisado y crianza en lías durante 3 meses

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