CAVA

TORNÉ & BEL

ELABORADOR INTEGRAL

TERRITORIO – FAMILIA – TRADICIÓN

Nota de cata:

Espumoso, brillante y límpido, con un color amarillo dorado intenso. Sus burbujas forman rosarios y finalmente una corona estable.

En nariz podemos encontrar aromas de vainilla, miel, madera y tostados debido a su paso por barrica de roble americana y francesa durante 6 meses.

Ataque suave en boca acompañado de una buena integración de la madera. Cremoso y complejo, con un intenso final y post-gusto.  

BARRICA

ELABORADOR Y VITICULTORFèlix Torné Caldú
VARIEDADESMacabeu, Xarel·lo y Parellada
AÑADA2020
DENOMINACIÓN DE ORIGEND.O. Cava
CONTENIDO DE AZÚCARESBrut Nature
GRADO ALCOHÓLICO12%vol
RECOLECCIÓNManual
TERRUÑOArcilloso y calcáreo
EDAD DEL VINYEDO+30 años
TIPO DE PODAVaso y Royat
PODA EN VERDESacar rebrote y deshojar
TIPO DE AGRICULTURAEcológica
CLIMAMediterráneo
CRIANZA EN BOTELLA6 meses en barrica de roble y +30 meses de crianza
REMOVIDOEn pupitre durante 15 días

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