CAVA

TORNÉ & BEL

ELABORADOR INTEGRAL

TERRITORIO – FAMILIA – TRADICIÓN

Nota de cata:

Color amarillo pálido con ligero reflejo verdoso y de aspecto joven.

Fresco en nariz con una intensidad media marcada por el equilibrio de los aromas varietales de: manzana, piña y plátano. En armonía con la crianza, que aporta ligeras notas a tostados.

Refrescante en boca, donde encontramos las notas de fruta cítrica y tropical, buena acidez seguida de la cremosidad debido a la crianza, la cual ofrece volumen y estructura al conjunto.

ESCORÇA

ELABORADOR Y VITICULTORFèlix Torné Caldú
VARIEDADESMacabeu y Chardonnay
AÑADA2021
DENOMINACIÓN DE ORIGENSin D.O.
GRADO ALCOHÓLICO12.5%vol
RECOLECCIÓNManual
TERRUÑOArcilloso y calcáreo
EDAD DEL VINYEDO15 – 30 años
TIPO DE PODARoyat
PODA EN VERDESacar rebrote y deshojar
TIPO DE AGRICULTURAEcológica
CLIMAMediterráneo
ELABORACIÓN4 meses en barrica de roble francés

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